Çikolatalı ve kremalı bir lezzet arayışındaysanız, evde ekler yapımı tam size göre. Bu basit tarif ile pastane lezzetinde eklerler yapabilirsiniz. Malzemeleri hazırlayın ve başlayalım!
Ekler, krema ve çikolatanın muhteşem uyumu ile tatlı severlerin favorisidir. Evde bu lezzeti yakalamak için gerekenler ve püf noktaları haberimizde. Şimdi ekler yapımına birlikte göz atalım.
Tatlı bir sürprizle sevdiklerinizi şımartmak ister misiniz? Çikolata ve krema dolgulu ekler, hem şık sunumu hem de enfes tadıyla herkesi etkileyebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ekler tarifi.
EKLER TARİFİ
MALZEMELER
Hamuru için:
1 su bardağı su
50 gram tereyağı
3 adet yumurta
5-6 kaşık un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Kreması için:
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
Çikolatası için:
100 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
EKLER NASIL YAPILIR?
Öncelikle hamurunu hazırlayarak başlayın.
Bir tencereye suyu, yağı, tuz ve şekeri koyarak eritin.
Yağ eridikten sonra ocağın altını kapatın ve unu ekleyin.
Daha sonra tekrar ocağa alarak 2 dakikaya yakın pişirin.
Sonrasında derin bir kaba yayarak eli yakmayacak dereceye gelene kadar bekleyin.
Bir kaba yumurtaları kırın ve yavaş yavaş ılıyan hamura katıp, karıştırın.
Hamuru bir kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasına alarak önceden yağlanmış ve unlanmış tepsiye sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
Hamurunuz pişerken kremasını hazırlayın.
Krema malzemelerini bir tencereye koyun ve muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Fırından çıkan ve soğuyan ekler hamurların içini soğuyan muhallebi ile doldurun.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı da üzerine dökün.
Evde ekler yapmak, pastane tatlılarını aratmayacak kadar özel ve lezzetli sonuçlar verebilir. Bu detaylı tarif ile adım adım ekler yapımını öğrendiniz. Artık bu şık ve lezzetli tatlıyı evinizin rahatlığında hazırlayabilir, özel günlerde ya da kendinizi şımartmak istediğiniz anlarda bu enfes lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
