Sultan kebabı, Osmanlı saraylarının zengin mutfağından gelen, hem özel yemek davetlerinizde hem de günlük öğünlerinizde servis edebileceğiniz bir tariftir. İşte bu lezzeti evinizde deneyimlemenin yolları.
Tavukla yapılan ve tarihî Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Sultan kebabı, lezzetiyle herkesi büyülemeye devam ediyor. Bu kolay tarifle, saray tadında yemekler hazırlayabilirsiniz.
Sultan kebabı tarifi, Osmanlı saraylarının gizli kalmış lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli ve pratik tarifi denedikten sonra, mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına gireceğinden emin olabilirsiniz.
MALZEMELER
250 gram kuşbaşı doğranmış ve haşlanmış tavuk
1 yufka
100 gram bezelye
1 kabak
1 havuç
1 soğan
1 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
200 ml su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yağ
100 gram rendelenmiş kaşar
2 çay kaşığı tuz
Beşamel sosu için:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 bardak süt
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
TARİF
Bir tencerede beşamel sos için malzemeleri pişirin ve sosu hazırlayın.
Bir tavada yağlar ile tavuğu kavurun.
Soğanları ekleyip kavurun.
Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp ekleyin.
Salça ve suyu karıştırın ve baharatları ekleyin.
Yufkayı açın ve üçgen şeklinde dörde kesin.
Tavuklu harcı yufkaya yerleştirin.
Bohça halinde yufkaya sardığınız tavukları fırın tepsisine yerleştirin.
Sıcak fırında 180 derece 15 dakika pişirin.
Sultan kebabı, Osmanlı saray mutfağının gizli tariflerinden biri olarak sofralarınıza tarihî bir lezzet sunuyor. Pratik ve zengin içeriğiyle, bu yemek özel davetlerinizde ve günlük öğünlerinizde başrolü üstlenecek. Pilav ya da salata gibi yan ürünlerle servis edildiğinde, Sultan kebabı damak tadınıza uygun bir ziyafet oluşturacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
