Sofraların vazgeçilmez mezesi fava, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için birebir. İç bakla ve zeytinyağı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, her yemeğe eşlik edecek mükemmel bir seçenek sunuyor.
Fava, Türk mutfağının olmazsa olmaz mezelerinden biridir. Bu detaylı rehber ile fava yapımını adım adım öğrenin ve mezelerinize yeni bir tat katın. İster özel günlerde ister günlük yemeklerinizde, fava sofralarınıza renk katacak.
Akdeniz diyetinin temel taşlarından olan fava, sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor. Bu basit tarifle, kuru iç bakladan nasıl nefis bir meze hazırlayabileceğinizi adım adım anlatıyoruz. Fava, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet!
MALZEMELER
2 su bardağı kuru iç bakla (kabuksuz)
1 baş soğan
½ çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı zeytinyağı
TARİF
Kuru baklaları akşamdan soğuk suya ıslatın, ertesi sabah düdüklü tencere alın, sıcak su ekleyerek kaynatın, çıkan köpüklü suyu dökün.(15 dk. kaynatın)
Tekrar sıcak su ekleyin. (bakla seviyesinin 1 parmak altında olacak)
Soğanı 4’e bölün ekleyin.
Ardından tuz ve şekeri de ekleyerek düdüklünün kapağını kapatarak 20 dk pişmeye bırakın.
Hafif ılınan baklayı el robotundan geçirin, Pürüzsüz hale getirin, yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin.
Cam kaba dökerek soğutun, ardından 7-8 saat buzdolabında bekletin.
Servis esnasında üzerine zeytinyağı gezdirin. Kıyılmış dereotu, soğan ve tuzlu sardalya (konserve) favanızı süsleyin.
Bu detaylı fava tarifiyle, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden birini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İster bir öğle yemeği, ister akşam yemeği sofrası için ideal olan fava, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilerek her damağa hitap eden, besleyici bir meze oluşturur. Deneyin ve bu klasik lezzeti sofralarınıza taşıyın!
