Kömbe kurabiyesi, Antakya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olarak dikkat çeker. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz kömbe, aileniz ve misafirleriniz tarafından çok sevilecek.
Eğer farklı kurabiye tarifleri denemek istiyorsanız, Antakya'nın geleneksel kömbe kurabiyesi tam size göre. Susam ve özel baharatları ile ünlü bu kurabiye, her ısırıkta lezzet patlaması sunuyor.
Susamlı ve baharatlı kömbe kurabiyesi, Antakya mutfağının unutulmaz tatları arasında yer alır. Bu tarifle, kömbe yapmanın püf noktalarını öğrenerek, evinizde harikalar yaratabilirsiniz.
MALZEMELER
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Kömbe kurabiyesi, Antakya'nın geleneksel ve eşsiz lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir. Çay saatlerinizde veya özel günlerde sunabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeyi deneyerek, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Kıyır kıyır dokusu ve hoş aromasıyla kömbe, favori lezzetleriniz arasında yer alacak.
