Evde sağlıklı ve lezzetli bir şeyler yapmak istiyorsanız, mercimek köftesi mükemmel bir seçenek. Bu tarif, mercimek köftesini herkesin beğeneceği şekilde nasıl yapabileceğinizi gösteriyor.
Mercimek köftesi, her öğünde yanınızda olabilecek enfes bir lezzet. Bu kolay tarif ile mercimek köftelerini nasıl lezzetli ve sağlıklı hale getirebileceğinizi keşfedin.
Sağlıklı atıştırmalıklar arasında öne çıkan mercimek köftesi, ev yapımı olunca daha da bir lezzetli. İşte adım adım mercimek köftesi yapmanın püf noktaları.
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
TARİF
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Mercimek köftesi, pratikliği ve lezzetiyle mutfaklarımızda özel bir yere sahiptir. Bu tarif ve püf noktaları ile mükemmel kıvamda, lezzetli mercimek köfteleri yapabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayan herkes için ideal olan mercimek köftesi, misafirlerinizden tam not alacak. Şimdi bu adımları takip edin ve mutfakta yaratıcılığınızı konuşturun!
