Hanımağa Çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifle, ailenize sıcak bir sürpriz yapabilirsiniz.
Geleneksel lezzetlerimizin baş tacı Hanımağa Çorbası ile tanışmaya hazır mısınız? Bu sağlıklı ve lezzetli çorba, sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacak.
Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışı içindeyseniz, cevabınız Hanımağa Çorbası olabilir. Nohut ve mercimeğin mükemmel uyumuyla, bu çorba ailenizi mutlu edecek.
Hanımağa Çorbası Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı et suyu (600 ml)
4 su bardağı sıcak su (800 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hanımağa Çorbası Tarifi
Hanımağa çorbası için küçük bir tencereye yıkayıp suyunu süzdüğümüz yeşil mercimekleri alalım.
Üzerine su ekleyelim ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım. 15 dakika kadar haşlanan ve yeterince yumuşayan mercimekleri ocaktan alalım.
Ocağa aldığımız çorba tenceresine sıvı yağ ve tereyağını alarak tereyağını eritelim.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
Ardından biber salçası ve domates salçasını da ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
1-2 dakika daha kavurduktan sonra haşlanmış nohut, yeşil mercimek, pul biber, kuru nane, kırmızı toz biber ve tuzu ilave ederek tüm malzemeyi karıştıralım.
Karıştırdığımız bakliyatların üzerine suyu ilave edelim. Çorbamızı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteyi de ilave ederek çorbamızı pişmeye bırakalım.
Erişteler piştiğinde çorbamız pişmiş demektir. Bir kaç dakika dinlendirerek servis edelim.
Hanımağa Çorbası, Türk mutfağının sunduğu eşsiz tatlar arasında yer alıyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor. Nohut ve yeşil mercimeğin harmanlandığı bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu özelliği ile dikkat çekiyor. Deneyimlerinizi ve fotoğraflarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
