"Ramazan ayının yarılamasıyla birlikte, iftar sofralarınıza taze lezzetler katma vakti geldi. 25 Mart 2024'te sizler için hazırladığımız menü, hem damak zevkinize hitap edecek hem de pratikliğiyle zamanınızı kurtaracak.
Ramazan ayının yarıya ulaştığımız bu özel gününde, "İftara ne pişirsem?" sorusunun cevabını arayanlara yönelik, damağınızı şenlendirecek birbirinden lezzetli menü önerilerimizle karşınızdayız. 25 Mart 2024 tarihinde iftar sofralarınızı zenginleştirecek, aynı zamanda pratik ve doyurucu tarifleri sizler için bir araya getirdik. İşte, Ramazan'ın 15. gününe özel, lezzetli iftar menüsü ve tarifler:
Her iftar sofrasının vazgeçilmezi çorbalarla menümüze başlıyoruz. Ramazan'ın 15. günü için mercimek çorbası, hem besleyici hem de hafif oluşuyla ideal bir tercih. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve bir tutam sevgi ile hazırlayacağınız bu çorba, iftarın vazgeçilmezi olacak.
Başlangıç: Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane
Hazırlanışı:
Mercimekleri iyice yıkayıp süzün.
Soğan ve havucu küp küp doğrayın.
Bir tencerede soğanları biraz zeytinyağı ile kavurun, ardından havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Salçayı ekleyip karıştırın, ardından mercimekleri ve sıcak suyu tencereye ekleyin.
Çorbayı kaynattıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen çorbayı blenderdan geçirin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Ana Yemek: Fırında Kıymalı Patates
Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin.
Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla birlikte kavurun. Baharatları ekleyin.
Kıymalı karışımı patateslerin üzerine yayın.
Domatesleri dilimleyip kıymalı karışımın üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Yan Yemek: Yoğurtlu Semizotu Salatası
Malzemeler:
1 demet semizotu
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Semizotunu iyice yıkayıp, yapraklarını ayırın.
Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın, tuzunu ayarlayın.
Semizotu yapraklarını yoğurda ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
Tatlı: Güllaç
Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Gül suyu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Sütü bir tencerede ısıtın ve şekeri içinde eritin.
Güllaç yapraklarını süt ile ıslatın ve her bir yaprağı teker teker tepsiye dizin.
Her iki yaprak arasına çekilmiş ceviz serpiştirin.
Tüm yaprakları dizdikten sonra kalan sütü üzerine dökün ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine gül suyu gezdirebilirsiniz.
Ramazan'ın 15. günü için hazırladığımız bu menü, iftar sofralarınızı lezzetli ve doyurucu seçeneklerle zenginleştirecek. Hazırladığınız yemeklerle sevdiklerinizle beraber huzurlu ve keyifli iftarlar dileriz.
