Yaz günlerinin vazgeçilmez lezzeti portakallı kurabiye, hem hafif hem de serinletici bir tat sunar. Bu kolay tarifle, evde kendi portakallı kurabiyelerinizi yaparak, tatlı ihtiyacınızı doğal ve sağlıklı bir şekilde karşılayabilirsiniz.
Portakallı kurabiye tarifi, meyve dolu tatlıları sevenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemeler ve basit adımlarla, mutfakta harikalar yaratmanıza olanak tanır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz portakallı kurabiye rehberi!
Eğer hızlı ve pratik bir tatlı arıyorsanız, portakallı kurabiye ideal bir seçim. Taze portakal suyu ve kabuğunun aromasıyla, bu kurabiyeler hem ferahlatıcı hem de doyurucu. Aşağıda, adım adım portakallı kurabiye yapımını bulabilirsiniz.
PORTAKALLI KURABİYE
Malzemeler:
1 orta boy portakalın kabuğunun rendesi
Yarım su bardağı (120 gr) şeker
7 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı (100 gram )
1 yumurta
2 yemek kaşığı (30 ml) portakal suyu
2 su bardağı ve 3 yemek kaşığı un (250 gram)
Yarım paket kabartma tozu (5 gram)
Üzeri için:
Toz şeker
Pudra şekeri
YAPILIŞI:
Derin bir kap alın ve portakalın kabuğunu içerisine rendeleyin.
Toz şekeri de ekleyin ve portakalın kabuğuyla ezerek karıştırın.
Tereyağını ekleyin ve mikserle çırpmaya başlayın.
Yeterince birbirine karıştığını anladığınızda içerisine yumurta kırın.
Yumurtayı da karışımla çırpmaya başlayın.
Tamamen karıştığından emin olana kadar 2-3 dakika boyunca çırpın.
Kabuğunu rendelediğiniz portakalı bir sıkacak yardımıyla sıkın ve karışımın içerisine ekleyin.
Kıvam alana kadar bir süre çırpın.
Kıvam alan karışımınıza un ve kabartma tozunu da ekleyin.
Önce yavaşça spatula yardımıyla karıştırın daha sonra ise mikserle çırpmaya başlayın.
Yoğun bir kıvama ulaşan kurabiye hamurunuzun üzerini streç filmle sarın.
1 saat boyunca dinlendirdikten sonra hamurunuzdan parça koparın ve yuvarlak top yapın. Bu işlemi elinizdeki hamur bitene kadar tekrarlayın.
Bir kaba toz şeker, diğer bir kaba ise pudra şekeri dökün.
Yaklaşık 25 adet çıkan yuvarlak top haline getirdiğiniz hamurları önce toz şekere, daha sonra ise pudra şekerine bulayın.
Bir tepsi alın ve üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine kurabiyelerinizi yerleştirin.
180 derece fırında 15 dakika alt üst ısıtmalı ayarda pişirin.
Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkartın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Soğuyan kurabiyelerinizi bir kaba alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Portakallı kurabiye, her yaş için uygun, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Taze portakal suyu ve kabuğunun aromatik lezzetiyle bu kurabiyeler, özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunar. Bu kolay tarifi kullanarak, kısa sürede harika sonuçlar elde edebilir ve tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde giderebilirsiniz. Deneyin ve tatlı anların keyfini çıkarın!
