Soğan dolması, özellikle Osmanlı mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Geleneksel lezzetleri evinize taşımak için bu kolay ve pratik tarifi deneyin.
Patlıcan ve biber dolmasından farklı olarak soğan dolması, derin bir lezzet ve zengin bir tarih sunar. Sofralarınızı Osmanlı saraylarının ihtişamıyla taçlandırmaya hazır olun.
Soğan dolması yapımı, evde kolaylıkla uygulanabilir bir tarif sunar. Geleneksel lezzetlerle dolu bu tarifi deneyerek misafirlerinizi etkileyeceğinizden emin olabilirsiniz.
MALZEMELER
5 kuru soğan
1 litre içme suyu (soğanı haşlamak için)
1 çay kaşığı tuz (haşlama suyu için)
İÇ MALZEMESİ:
1 su bardağı pirinç
1 tutam maydanoz
1 adet domates (suyu sıkılmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tercih ettiğiniz baharatlar
İç malzemelere ek olarak ince doğranmış soğan da tercih edebilirsiniz.
HAZIRLANIŞI
1. Soğanların kabuklarını soyup dik ve yarım olarak kesin. 20 dakika haşlayın.
2. Haşlanan soğanları süzüp yapraklarına ayırın. Parçalamamaya dikkat edin.
3. İç harcını hazırlayın. Bütün iç malzemeleri bir kapta karıştırın.
4. Yapraklarına ayırdığınız soğanları bir ucuna iç harcından koyup rulo şeklinde diğer ucuna kadar sarın. Bütün soğan yapraklarına aynı işlemi uygulayın.
5. Uygun bir tencereye aldığınız soğan yapraklarının üzerine bir bardak sıcak su ve göz kararı zeytinyağı gezdirin.
6. Soğanların dağılmaması için üzerine bir tabak kapatın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
Bu özgün ve lezzetli soğan dolması tarifi ile mutfakta geçireceğiniz zamanı değerlendirin ve sevdiklerinizle bu mükemmel lezzeti paylaşın. Mutfağınızda tarihî bir esinti yaratmak için soğan dolmasını deneyin ve yemeklerinizi bir adım öne taşıyın. Tarifi denedikten sonra, düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!
