Evde lezzetli bir tatlı denemek isteyenler için Polonya'nın geleneksel tatlısı Karpatka ideal bir seçenek. Bu basit tarifle, sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlı yapabilirsiniz.

Kremasıyla dillere destan Polonya'nın Karpatka tatlısını evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte evde Karpatka yapmanın püf noktaları ve gereken malzemeler.

Polonya mutfak sanatının incisi Karpatka tatlısı, ev yapımı tatlılar arasında yeni bir soluk getiriyor. Bu özel ve hafif tatlı tarifiyle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun.

POLONYA'NIN MEŞHUR KARPATKA TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

Hamuru için:

1 su bardağı su (+1/4 su bardağı)

1 su bardağı un (+1/4 su bardağı)

125 gram tereyağı

1 çay kaşığı kabartma tozu

5 adet yumurta

1/4 çay kaşığı tuz

Kreması için:

2,5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

2 paket vanilin

3 adet yumurta sarısı

125 gram tereyağı

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

POLONYA'NIN MEŞHUR KARPATKA TATLISI NASIL YAPILIR?

Önce hamuru için suyu, tereyağını ve tuzu orta ateşte pişirip kaynar bir hale getirin. Sonra altını biraz kısıp ununu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak hamuru pişirin. 5 dakika içinde pişecek.

Hamuru soğutmak için başka bir kabın içerisine alın ve soğumaya bırakın.

İyice soğuyan hamura yumurtaları bir bir ekleyerek iyice karıştırın.

Hamurun yarısını yağlı kağıt serili kelepçeli bir pişirim kabına ekleyin ve biraz sallayın.

190 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin. İlk kısmı kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın ikinci yarısını da aynı şekilde pişirip soğutun.

Krema için tereyağı dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştırarak ocakta pişirin ce muhallebi kıvamı alınca altını kapatın. Üzerini kapatıp soğutun

Oda sıcaklığında beklemiş tereyağını iyice çırpın ve kremaya ekleyin. Kalıba pişirdiğiniz hamurlardan birini koyun.

Kabarık ve yumuşacık: Herkesin merak ettiği en iyi Sodalı Poğaça tarifi Kabarık ve yumuşacık: Herkesin merak ettiği en iyi Sodalı Poğaça tarifi

Kremayı dökün ve yayın ve diğer hamuru da sandviç yapar gibi üzerine kapatın.

Pastanızı en az 4-6 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serperek ve dilimleyerek servis edin.

Karpatka, Polonya'nın geleneksel tatlılarından biri olarak çok sevilen bir lezzettir. Bu tarifle, kendi mutfağınızda bu lezzetli ve hafif tatlıyı kolayca yapabilirsiniz. Hazırlanışı pratik olan Karpatka, sofralarınıza hem görsel hem de damak zevki açısından büyük bir zenginlik katacak. Deneyin, bu harika lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!

Editör: Haber Merkezi