Misafir davetlerinizde ve özel günlerinizde mercimek köftesi, sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak. Tam kıvamında ve yapış yapış olmayan mercimek köfteleri için malzeme miktarını doğru ayarlamak önemli. İşte mercimek köftesi tarifi...
Mercimek köftesi, yedikçe yediren lezzetlerden biri olarak mutfakların vazgeçilmezi. Yanında yeşillik ve limon ile birlikte servis edilen bu köfteler, lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Kolay yapımıyla da dikkat çeken mercimek köftesi tarifine göz atın.
Lezzetli mi lezzetli mercimek köftesi ile misafirlerinizi mest etmeye hazır olun. Bu pratik tarif ile kıyır kıyır mercimek köftelerini kolayca hazırlayabilir, çay saatlerinizi tatlandırabilirsiniz. İşte adım adım mercimek köftesi yapımı...
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
TARİF
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Mercimek köftesi, hem sağlıklı içeriği hem de lezzetiyle her sofranın gözdesi olmaya devam ediyor. Bu pratik ve lezzet dolu tarifle, mercimek köftesini evinizde kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize gururla sunabilirsiniz. Yeşillikler ve limon eşliğiyle servis edilen mercimek köfteleri, herkesin beğenisini toplayacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
