Evinizde ıspanaklı börek yapmanın sırlarını paylaşıyoruz. Bu pratik tarif ile kayınvalidenizin de takdirini kazanacak enfes börekler hazırlayın. İşte adım adım ıspanaklı börek tarifi...
Çıtır çıtır ve lezzetli bir ıspanaklı börek yapmaya hazır mısınız? Bu kolay tarifle, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evde ustalıkla hazırlayabilirsiniz.
Çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek: Ispanaklı börek! En iyi tarifimizle, ev yapımı böreklerinizi bir sonraki seviyeye taşıyın. İşte pratik ve lezzetli ıspanaklı börek tarifi...
MALZEMELER
Yarım kilo ıspanak
Bir küçük kase beyaz peynir
Bir küçük kase lor peyniri
Bir küçük kase kaşar rendesi
2 adet taze soğan
Tuz
Karabiber
2, 5-3 adet yufka
Sos için;
Yarım şişe sade soda
Çeyrek çay bardağı tereyağ
Yarım su bardağı zeytin yağ
Yarım su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
YAPILIŞI
Ispanaklar temizlenir, ayıklanır, küçük küçük doğranıp bir kapa alınıp üstüne 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpilir.
10-15 dk bekletilip iyice ovulup suyu sıkılır ve peynirler rendelenir eklenir üstüne de taze soğan ince ince doğranıp eklenir. İç harcımız hazır.
Sos için tereyağı eritilir tüm malzemeler karıştırılır koyu bir sos hazırlanır.
Yufkalar yarım daire şeklinde ikiye ayrılır her bir yarım daireye 2-3 yemek kaşığı kadar sos dökülür güzelce yayılır.
Kenarlardan 2 cm kadar katlanır yarım dairenin yuvarlak tarafına baştan başa iç harç konur sıkıca sarılır.
Pişirme kağıdı koyduğumuz tepsimize ortadan dışa doğru spiral olarak sarılır.
Kalan sosa zeytin yağı ilave edilir börek üstüne sürülür.
180 derecede önceden ısıttığımız turbo ayar fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
