Pastaneden alınan poğaçanın o eşsiz yumuşaklığını ve lezzetini evde de yakalamak mümkün! Bu tarifle, yediden yetmişe herkesin bayılacağı gerçek pastane poğaçasını kahvaltılarınıza taşıyın.
Ev yapımı poğaça ile pastane poğaçası arasındaki farkı kapatmaya ne dersiniz? Bu detaylı tarif, pastane lezzetinde poğaçalar yapmanız için size adım adım yol gösteriyor. Kahvaltılarınız artık daha lezzetli!
Gerçek pastane poğaçasının yumuşaklığı ve lezzetiyle tanışmaya hazır mısınız? Bu basit ama etkili tarif, evde pastane poğaçası yapmanın tüm sırlarını açığa çıkarıyor. Kahvaltılarınız hiç bu kadar lezzetli olmamıştı!
MALZEMELER
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
8 - 8,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
TARİF
Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Unu çok kontrollü bir şekilde ilave ederek güzelce yoğurun.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu aşamada içlerine harç da koyabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin.
Bu tarif sayesinde, artık pastaneden poğaça almaya son! Kendi mutfağınızda, pastane lezzetinde poğaçalar yapabileceğinizi göreceksiniz. Hem ekonomik hem de lezzetli bu poğaça tarifi ile kahvaltılarınız şenlenecek, sevdiklerinizden tam not alacaksınız. Deneyin ve kendi ev yapımı poğaçalarınızla kahvaltılarınızı bir üst seviyeye taşıyın. Afiyet olsun!
