Ev yapımı mercimek köftesi için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve püf noktaları bu yazımızda! Mercimek ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu lezzetli yemeği denemeye ne dersiniz?
Pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mercimek köftesi ideal bir seçenektir. Bu yazıda, mercimek köftesinin nasıl yapıldığına dair tüm detayları bulacaksınız. Hadi, bu eşsiz lezzeti keşfetmeye başlayalım!
Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden mercimek köftesi, sofralarınızı süslemeye hazır! İşte, adım adım mercimek köftesi yapımı ve bu lezzeti evinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğiniz.
Yapımı için malzemeler
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
4-5 dal taze soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kırmızı mercimek köftesi tarifi Nasıl yapılır?
Mercimekleri güzelce ayıklayıp yıkayın.
Daha sonra mercimeklerinizi bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu çektiğinde ince bulguru da tencereye ilave edin ve kapağını kapatıp yarım saat kadar bekletin.
İnce ince doğranmış kuru soğanı tavada zeytinyağı ile 5 dakika kadar kavurun.
Daha sonra salça, tuz ve baharatları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Ardından ocaktan alarak mercimeklere ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatları ilave edin.
Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeleri elinizle yoğurun.
Homojen bir kıvama gelince yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizle şekil verin.
Köftelere şekil verdikten sonra marul veya roka yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Mercimek köftesi, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile mercimek köftesini kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün; mercimek köftesi, sofralarınıza yeni bir tat katacak!
