Ramazan sofralarının vazgeçilmezi pideyi bu yıl evde kendiniz yapın. Hem ekonomik hem de lezzetli bu tarifle, iftarlarınız daha da özel olacak.
Ev yapımı ramazan pidesi ile iftar sofralarınıza fark katın. Bu basit ve lezzetli tarif ile pide yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Pide, ramazan ayının simgesel lezzetlerinden. Bu tarif ile evde, kolayca ve lezzetli bir şekilde ramazan pidesi yapabilirsiniz.
RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 5 su bardağına yakın)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu ve susam
TARİF
Öncelikle ön mayalama işlemi için, ılık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, karıştırın.
Üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Ardından sıvı yağı, tuzu ve azar azar unu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Mayalanan hamuru bir dakika kadar tekrar yoğurup, iki eşit parçaya bölün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin tabanına galete unu serpiştirin.
Bezenin bir tanesini, tepsiye yerleştirip elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın. Fotoğraflarda gördüğünüz gibi parmak uçlarınızla üzerini şekillendirin.
Temiz bir bezle üzerini örtüp 10 dakika bekleyin. Diğer bezeyede farklı bir tepside aynı işlemi gerçekleştirin. 10 dakika sonunda tekrar parmak uçlarınızla şekillerin üzerinden geçin.
Tekrar 10 dakika dinlendirip, tekrar şekillerin üzerinden geçtikten sonra yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp, pidelerin üzerine sürün.
Çörek otu ve susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan pidelerin ilk sıcaklığı geçene kadar üzerini örtüp, çok fazla soğumadan sıcak sıcak afiyetle tüketin.
Evde yapacağınız yumuşacık ramazan pidesi, iftar sofralarınızın yıldızı olacak. Bu tarif ile ramazan ayının ruhunu evinize taşıyın. Lezzetli ve pratik bu pide, ramazan ayı boyunca vazgeçilmeziniz olacak. Şimdiden afiyet olsun!
