Paçanga böreği, lezzetli malzemeleriyle tanınan ve her lokmada ağızda dağılan bir lezzet şöleni sunuyor. Bu tarif, özellikle kaşar peyniri ve pastırmanın harika uyumu sayesinde, börek severlerin yeni favorisi olmaya aday.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, paçanga böreği ile tamamen yeni bir boyut kazanıyor. Bu tarif, hem lezzetiyle hem de pratik yapılışıyla, evde börek yapmanın keyfini çıkarmanızı sağlayacak.
Paçanga böreği, dışı çıtır içi yumuşacık yapısıyla, klasik börek tariflerine yeni bir soluk getiriyor. Eğer siz de börek yapmayı seviyorsanız ve yeni bir tarif denemek istiyorsanız, paçanga böreğini mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
3 adet yufka (dörde bölünmüş)
100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
80 gram çemensiz pastırma (doğranmış)
1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
2 adet yeşil biber (doğranmış)
Kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı
TARİF
Yufkaları üst üste serdikten sonra dört eşit parçaya bölün ve sekiz eşit, üçgen yufka parçası elde edin.
Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Kaşar peynirini rendeleyin.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
Kasede karıştırdığınız malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru yerleştirin ve önce kenarlardan katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.
Ayçiçek yağını kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.
Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2- 3 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin.
Paçanga böreği, kaşar peyniri ve pastırmanın muhteşem uyumu ile sofralara yeni bir tat katıyor. Gerek özel günlerde gerekse günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu lezzetli tarif, herkes tarafından sevilecek ve sıkça yapılmak istenecek. Pratik ve lezzetli bir börek arayışında olan herkes için paçanga böreği, kaçırılmaması gereken bir fırsat sunuyor. Yapımı kolay ve tadı damağınızda kalacak bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için daha fazla beklemeyin. Afiyet olsun!
