Çılbır, basit malzemelerle olağanüstü bir lezzet yaratmanın en güzel örneklerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kahvaltılarınızı veya akşam yemeği öncesi hafif bir atıştırmalık olarak sunabileceğiniz sağlıklı bir seçenek sunar.
Yumurta ve yoğurdu birleştiren eşsiz çılbır tarifi, kahvaltılarınızı bir üst seviyeye taşıyacak. İsteğe bağlı olarak ekleyeceğiniz sarımsak ve baharatlarla, bu geleneksel lezzeti kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
Geleneksel Türk kahvaltısının vazgeçilmezlerinden çılbır, asırlık bir lezzetin modern mutfaklara uyarlanmış halidir. Bu tarif, yoğun bir gece sonrası veya hafta sonu kahvaltılarınız için ideal bir seçenek oluşturur.
Çılbır tarifi
Malzemeler:
2 adet taze yumurta
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Yoğurdu Hazırlama: Bir kasede yoğurdu alın. İsterseniz ezilmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı tabağınıza yayın.
Yumurtaları Pişirme: Orta ateşte tavayı ısıtın. Tavada çok az tereyağı eritin ve yumurtaları dikkatlice tavaya kırın. İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz. Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin. (Ortasının sulu kalması tercih edilir.)
Tereyağlı Sos: Başka bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı toz biberi ve pul biberi ekleyin. Baharatlarla iyice karıştırdığınız tereyağını ocaktan alın.
Servis: Pişirdiğiniz yumurtaları yoğurtlu tabağın üzerine yerleştirin. Üzerine baharatlı tereyağını dökün. Yanında taze ekmekle servis yapın.
Çılbır, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen lezzetlerinden biridir. Bu basit ama lezzetli tarifle, kahvaltılarınıza farklı bir tat katmak oldukça kolay. Sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağı ile hazırlanan çılbır, her yudumda sağlık ve lezzeti bir arada sunar. Evde çılbır yapmanın keyfini çıkarın ve bu lezzetli deneyimi sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
