Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlara müjde: Yeşil kabak çorbası! Bu basit ama etkileyici tarif, mutfakta yeni bir sayfa açmanızı sağlayacak.
Yeşil kabak çorbası, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanız için bir fırsat. Nane, dereotu ve kabakla hazırlanan bu eşsiz lezzet, her damak zevkine hitap ediyor ve sofralara farklı bir hava katıyor.
Sağlıklı beslenmeyi lezzetle birleştirmek isteyenlerin yeni gözdesi: Yeşil kabak çorbası. Bu reçete, sade malzemelerle nasıl olağanüstü bir tat yaratılabileceğinin kanıtı niteliğinde.
MALZEMELER
2 adet orta boy kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı süt
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Üzeri için:
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
TARİF
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve un pembeleşip kokusu çıkana dek kavurun.
Kavurduğunuz una bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin.
Suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca güzelce yıkayın, irice doğradığınız kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın.
Kabaklar yumuşayınca çorbanızı ateşten alın ve el blenderı yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.
İçine baharatlarını ve incecik doğradığınız dereotunu da ekleyip karıştırın.
Servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin ve servis edin
Yeşil kabak çorbası tarifi ile sofralarınızda yeni bir lezzet dönemi başlatmaya ne dersiniz? Hem sağlıklı hem de lezzetli bu çorba, her türlü yemeğin yanında harika bir seçenek oluşturarak yemeklerinizi taçlandıracak. Bu basit ve lezzetli tarif, yemek davetlerinizde konuklarınızı etkilemenin yanı sıra, günlük öğünlerinizi de zenginleştirecek. Deneyin ve farkı hissedin!
