Sütlaç, sofralara tat katmanın en güzel yollarından biridir. Fırında sütlaç ise lezzeti bir üst seviyeye taşır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifle, herkesi mutfağınıza hayran bırakacak bir tatlı yapabilirsiniz.
Ev yapımı fırında sütlaç yapmanın püf noktalarını öğrenmeye hazır mısınız? Bu rehber, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir sütlaç yapmanız için gereken tüm bilgileri sunuyor. İşte başlıyoruz!
Fırında sütlaç, geleneksel Türk tatlılarının en sevilenlerinden biridir. Bu rehberde, sütlaç yapmanın adım adım nasıl yapıldığını anlatıyor ve lezzetli sonuçlar elde etmeniz için ipuçları veriyoruz.
MALZEMELER
Pirinçleri Haşlamak İçin:
2 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 su bardağı su (nişastayı açmak için)
TARİF
Bol suda yıkadığınız pirinçleri; bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
Soğuk süt ve toz şekeri ayrı bir geniş tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve fazla suyu kaldıysa süzün.
1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
Yumurta sarısını, buğday nişastası ve 1 bardak su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye dökün.
Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
İşte karşınızda mükemmel fırında sütlaç tarifi! Bu rehberle, fırında sütlaç yapmanın tüm aşamalarını kolayca uygulayabilir ve sevdiklerinizle birlikte bu lezzetli tatlıyı keyifle tüketebilirsiniz. Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın ve yeni tarifler için bizleri takip etmeye devam edin. Afiyet olsun!
