Brownie kurabiye, çikolatanın yoğun lezzetini en iyi şekilde sunan bir tatlıdır. Evde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, çikolata severler için vazgeçilmez olacak.
Kurabiye ve brownie'nin bu eşsiz buluşması, tatlı krizlerinizin yeni çözümü olacak. Brownie kurabiye, zengin çikolatalı dokusuyla sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.
Brownie kurabiye, tek başına tüm tatlı ihtiyacınızı karşılayacak kadar yoğun ve lezzetli. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz brownie kurabiyeler, her lokmada sizi çikolatanın büyüsüne davet ediyor.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Brownie kurabiye tarifi, çikolata tutkunları için ideal bir seçimdir. Kolay yapımı ve muhteşem lezzeti ile kısa sürede tüm ailenin favorisi olacak. Çikolatalı tatlılar arasında özel bir yere sahip olan bu kurabiye, çay saatlerinizde yeni bir soluk getirecek. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti keşfedin!
