Rus kültürünün vazgeçilmez tatlısı Medovik, yoğun bal aroması ve hafif kreması ile bilinir. Bu geleneksel tarifi evinizde denemek istiyorsanız, işte size adım adım bir rehber. Medovik pasta, özel günlerinizde ya da günlük çay saatlerinizde fark yaratacak.
Medovik pasta, bol bal kullanılarak yapılan, kat kat bisküvi ve krema ile zenginleştirilen bir Rus tatlısıdır. Bu tarif, klasik lezzeti evinizin rahatlığında yeniden yaratmanıza olanak tanıyacak. İşte başlamadan önce bilmeniz gerekenler.
Tatlı severler için Medovik pasta, lezzetli bir keşif olabilir. Rusya'nın ünlü tatlısı, özellikle balın tatlılığı ve yumuşak kremanın mükemmel uyumuyla dikkat çeker. Bu basit tarif ile Medovik pastayı kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER
Bisküvisi için;
3 yumurta,
100 g tereyağ,
4 su bardağı un,
2 yemek kaşığı şeker,
3 yemek kaşığı bal,
1,5 çay kaşığı karbonat.
Kreması için;
300 ml krema,
200 g süzme yoğurt,
3/4 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı bal.
Kaplamak için;
1 su bardağı ceviz,
Bisküvi kenarları.
TARİF
Bisküvi için tereyağını eritip ılıtın,
Bal ve karbonatı küçük bir tavaya koyup ocağa alın,
Köpürene kadar karıştırarak pişirin,
Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın,
İçine erimiş tereyağ ve bal+karbonat karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin,
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
Un tamamen bittikten sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün,
Hamur toplarından birini alıp unladığınız tezgahta 24 cm'lik bir tencere kapağından biraz daha geniş olacak şekilde açın,
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 4 dk. pişirin,
Fırından çıkarıp kenara alın,
Diğer hamur toplarını da aynı şekilde açıp sırayla pişirin ve soğumaya bırakın,
Bu sırada kreması için kremayı koyulaşana kadar çırpın,
Şekeri ekleyip katılaşana kadar çırpın,
Ayrı bir kapta çırpılmış krema, yoğurt ve balı karıştırın,
Bisküvileriniz soğuduktan sonra tencere kapağını kalıp olarak kullanarak aynı ölçüde kesin,
Bisküvilerden birini servis tabağına alın,
Üzerine krema sürün,
Bir kat bisküvi bir kat krema şeklinde dizin,
En son kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürüp dolaba kaldırın,
Bisküvilerin artan kenarlarını ve cevizleri mutfak robotunda çekin,
Pastayı dolaptan çıkarıp kenarlarını ve üstünü kaplayın.
Medovik pasta tarifi, tatlı severler için kaçırılmaması gereken bir lezzet sunar. Bal ve kremanın mükemmel uyumu ile hazırlanan bu Rus klasiği, her lokmada size benzersiz bir tatmin sunacak. İster özel bir davet için, ister kendinize bir ödül olarak hazırlayın, Medovik pasta her zaman kalpleri fetheden bir seçim olacaktır. Şimdi bu lezzeti deneyimlemek için mutfakta yerinizi alın ve bu eşsiz tarifi uygulamaya başlayın!
