Patatesli Hıngel, Türk mutfak kültürünün en özel tatlarından biridir. Bu tarif ile patates ve baharatların muhteşem uyumunu keşfedecek ve yöresel bir lezzeti sofralarınıza taşıyacaksınız.
Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Patatesli Hıngel, geleneksel Türk mantı tariflerine lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, adım adım hazırlık süreciyle mantı yapmanın püf noktalarını açıklıyor.
Patatesli Hıngel tarifi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini evinizde canlandırmanız için harika bir fırsat sunuyor. Şimdi bu lezzetli ve pratik tarife göz atalım.
Patatesli Hingel Tarifi
Malzemeler
hamuru için;
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 silme yemek kaşığı tuz
i̇ç harcı için;
4 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
karabiber
pul biber
tuz
Patatesli Hıngel Nasıl Yapılır?
Hamuru için unu yoğurma kabına alıyoruz. Orta kısmını açarak bir adet yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru iki bezeye ayırıp üzerlerini nemli bir bezle örterek yaklaşık yirmi dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada iç harcı için patatesleri haşlayıp eziyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp az yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
En son rendelediğimiz patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Dinlenen bezeleri çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Çay bardağının ağız kısmıyla hamurdan daireler çıkarıyoruz.
Dairelere iç harcından koyup ikiye katlıyoruz. Çatalla kenar kısımlarından bastırarak hamuru kapatıyoruz.
Bütün hamurları aynı işleme devam ederek bitiriyoruz.
Tencerede su kaynatıyoruz. Kaynayan suya mantıları atıp pişiriyoruz.
Servis sırasında üzerlerine sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ya da sadece tereyağı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Patatesli Hıngel tarifi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinizde kolayca yapmanızı sağlar. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özel günlerinizde veya günlük öğünlerinizde farklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Deneyin ve bu benzersiz lezzetin tadını çıkarın!
