Roma mutfağının geleneksel lezzeti Gnocchi Alla Romana, MasterChef'te yarışmacıların ellerinde hayat buldu. Bu enfes yemeği evde denemek isteyenler için işte adım adım tarifi ve malzemeleri.
İtalyan mutfağının gözde lezzetlerinden Gnocchi Alla Romana, MasterChef All Star'da izleyenlerin ağzını sulandırdı. İrmik, parmesan peyniri ve tereyağı ile hazırlanan bu lezzeti evinizde denemeye ne dersiniz?
MasterChef'in İtalyan gecesinde dikkat çeken Gnocchi Alla Romana, lezzet tutkunlarının yeni favorisi oldu. Roma mutfağının bu klasik yemeğini mutfaklarınıza taşımanın sırlarını paylaşıyoruz.
MASTERCHEF GNOCCHİ ALLA ROMANA TARİFİ
MALZEMELER
250 gr irmik
1 litre tam yağlı süt
2 adet yumurta sarısı
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Hindistan cevizi
100 gr tereyağı
40 gr Pecorino romano
Tuz
TARİF
Öncelikle süt ve 30 gr tereyağını bir tavaya alın ve üzerine tuz ekleyin.
Ardından hindistan cevizi ilave ederek karıştırın. Süt kaynamaya başladığında irmiği ilave edin.
Topak oluşumunu önlemek için sık sık karıştırın.
Karışımı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve yumurta sarılarını ekleyin.
Parmesan peynirini, birkaç parti halinde ekleyin ve hepsi birleşene kadar karıştırın.
Karışımın yarısına yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Elinizle silindir şekli verin. Silindiri pişirme kağıdına sarın.
Kenarda bekleyen karışım için aynı işlemi tekrarlayın. 2 ruloyu bir saat buzdolabında soğutun.
Soğuduktan sonra hamur elde edeceksiniz. Bıçak yardımıyla halka şeklinde silimleyin.
Yaklaşık 40 parça elde ettikten sonra, karışımı borcama dizin ve üzerine eritilmiş tereyağı dökün.
Yüzeyine pecorino romano serpiş ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
MasterChef All Star'da tanıtılan Gnocchi Alla Romana, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bu özel tarifi deneyerek, Roma mutfağının eşsiz lezzetlerini evinize getirebilirsiniz. İşkembe, sebzeler ve peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu yemeği yaparak, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir gastronomik deneyim yaratabilirsiniz. Deneyin ve Roma'nın lezzet dünyasına adım atın!
