Rusya'nın en meşhur tatlılarından biri olan Medovik pasta, tatlı severlerin vazgeçilmezi. Bol bal kullanılarak hazırlanan bu pasta, yediden yetmişe herkesin favorisi olmaya aday. İşte adım adım Medovik pasta yapımı ve püf noktalarıyla birlikte bu lezzetli tarif.
Medovik pasta, özel günlerinizde ya da sıradan bir çay saatinde sunabileceğiniz enfes bir seçenek. Bu lezzetli Rus pastasını evde yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve tarif detayları burada. Kendi mutfağınızda profesyonel tatlılar yapmanın kapılarını aralayın.
Mis gibi bal kokusuyla mutfağınızı saracak, her katında ayrı bir lezzet sırrı gizli Medovik pastayı keşfetmeye hazır mısınız? Basit malzemelerle, adım adım ilerleyerek yapabileceğiniz bu pasta tarifi ile tatlı krallığınızda yeni bir sayfa açın.
MALZEMELER
3 yumurta,
100 g tereyağ,
4 su bardağı un,
2 yemek kaşığı şeker,
3 yemek kaşığı bal,
1,5 çay kaşığı karbonat.
Kreması için;
300 ml krema,
200 g süzme yoğurt,
3/4 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı bal.
Kaplamak için;
1 su bardağı ceviz,
Bisküvi kenarları.
TARİF
Bisküvi için tereyağını eritip ılıtın,
Bal ve karbonatı küçük bir tavaya koyup ocağa alın,
Köpürene kadar karıştırarak pişirin,
Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın,
İçine erimiş tereyağ ve bal+karbonat karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin,
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
Un tamamen bittikten sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün,
Hamur toplarından birini alıp unladığınız tezgahta 24 cm'lik bir tencere kapağından biraz daha geniş olacak şekilde açın,
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 4 dk. pişirin,
Fırından çıkarıp kenara alın,
Diğer hamur toplarını da aynı şekilde açıp sırayla pişirin ve soğumaya bırakın,
Bu sırada kreması için kremayı koyulaşana kadar çırpın,
Şekeri ekleyip katılaşana kadar çırpın,
Ayrı bir kapta çırpılmış krema, yoğurt ve balı karıştırın,
Bisküvileriniz soğuduktan sonra tencere kapağını kalıp olarak kullanarak aynı ölçüde kesin,
Bisküvilerden birini servis tabağına alın,
Üzerine krema sürün,
Bir kat bisküvi bir kat krema şeklinde dizin,
En son kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürüp dolaba kaldırın,
Bisküvilerin artan kenarlarını ve cevizleri mutfak robotunda çekin,
Pastayı dolaptan çıkarıp kenarlarını ve üstünü kaplayın.
Medovik pasta, Rus mutfağının tatlı bir hediyesi olarak sofralarınıza konuk oluyor. Bu rehber ile evde Medovik pasta yaparak sevdiklerinizi şımartabilir, özel günlerinizi tatlandırabilirsiniz. Her bir katında yoğun emek ve sevgi barındıran bu pastayı yapmak, pastacılık becerilerinizi de geliştirecek. Şimdi malzemelerinizi hazırlayın ve bu muhteşem lezzet yolculuğuna çıkın. Afiyet olsun!
