Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık poğaçalar ile misafirlerinizi etkileyin. Bu tarif ile mutfakta harikalar yaratın!
Yumuşacık ve lezzetli poğaçalar yapmanın yolu çok daha basit. Bu özel tarif ile kahvaltılarınız ve çay saatleriniz şenlenecek.
Kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi zenginleştirecek yumuşacık poğaçalar yapmaya hazır mısınız? İşte mükemmel poğaça tarifi.
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için ayrılacak)
25 gr yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar )
İçi için:
Kaşar peyniri rendesi
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Öncelikle işe sütümüzü ocağa koyup ılıtmakla başlayalım. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
Bu arada bizde yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur çok sert olmayacak. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
Üzerini streç filmle kapatıp kenarlarını da sofra bezi ile sarıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Eğer vaktimiz yok acele olması gerekiyor diyorsanız da fırını 50 derecede ısıtın sonra kapatın. Hamuru fırına koyun daha çabuk mayalanacaktır.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine rendelediğimiz kaşar peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim .
Çörek otu susam serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim.
Püf noktası:
Mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir
Artık yumuşacık poğaçalar yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Bu tarifle, çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı daha özel hale getirebilirsiniz. Misafirlerinizi bu lezzetli poğaçalar ile şımartın ve unutulmaz anlar yaşatın. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
