Kandil günleri, maneviyatın yanı sıra mutfaklarımızda da bir lezzet şölenine ev sahipliği yapıyor. Bu özel günlerde geleneksel lezzetlerden biri olan Kandil simidi, sofralarımızı hem görsel hem de damak zevki açısından zenginleştiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Kandil simidi tarifi!
Kandil geceleri, paylaşmanın ve birlikte olmanın değerini hatırlattığı kadar, mutfaklarımızda pişen özel lezzetlerle de ruhumuzu besler. Bu özel lezzetlerden biri olan Kandil simidi, evde hazırlaması kolay ve son derece lezzetli bir tariftir. Nasıl mı? Hemen anlatalım.
Manevi bir huzurun hakim olduğu Kandil geceleri, ev yapımı lezzetlerle daha da anlamlı hale gelir. Kandil simidi, bu özel günlerin en sevilen geleneksel tatlarından biridir. Siz de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım Kandil simidi yapımı!
Kandil Simidi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
Susam (üzeri için)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı:
Bir karıştırma kabında unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparın ve önce yuvarlak, sonra da simit şeklini vermek üzere uzun şeritler halinde yuvarlayın. Şeritleri halka şeklinde birleştirerek simit formunu oluşturun.
Bir kasede yumurta sarısını çırpın. Hazırladığınız simitlerin üzerine önce yumurta sarısı sürün, ardından bolca susama batırın. Bu işlem simitlerin üzerinin güzelce kızarmasını ve susamın simitlere yapışmasını sağlayacaktır.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve simitleri önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kandil simitlerini fırından çıkarın ve biraz soğuduktan sonra servis yapın. Bu özel günlerde sevdiklerinizle birlikte bu geleneksel lezzetin tadını çıkarın.
Kandil simidi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak Kandil gecelerinize eşlik edecek. Evde kendi simitlerinizi yaparak, bu özel günlerin ruhuna uygun, paylaşmanın ve bir arada olmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
