İzmir köfte, lezzeti ve doyuruculuğu ile bilinen geleneksel bir Türk yemeğidir. Evde bu lezzeti yapmak isteyenler için basit ve pratik yöntemlerle hazırlanan bu tarifi sizlerle paylaşıyoruz.
Ege bölgesinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan İzmir köfte, her sofranın yıldızı olmayı başarır. Malzemelerin kolaylıkla bulunabilirliği ve tarifin basitliği ile evde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden İzmir köfte, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir. İşte detaylı malzemeleri ve yapılış aşamaları ile İzmir köfte tarifi!
İzmir Köfte Tarifi
Malzemeler
500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 dolu yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
tuz
5 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet domates
sosu için;
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 adet ince doğranmış soğan
3 su bardağı su
tuz
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına köfte için verilen malzemeleri alıp güzelce yoğurun.
Yoğurduktan sonra cevizden biraz iri parçalar alıp uzun ince şerit şekli verin.
Şekillendirdiğiniz köfteleri buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
Tavaya sıvı yağ koyup patatesleri hafifçe kızartın.
Patateslerden sonra köfteleri de kızartıp yemeği pişireceğiniz fırın kabına alın.
Aynı yağda biberleri de kızartıp yemeğin üzerine yerleştirin.
1 adet domatesi de doğrayıp yerleştirdikten sonra yemeğin sosunu hazırlayın.
Bunun için tavaya çok az yağ alıp ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
Son olarak suyunu ve tuzunu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra yemeğin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıp sosu biraz çekene kadar pişirin.
İzmir köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu tarifi kullanarak, geleneksel Türk mutfağının bu popüler yemeğini evinizde kolaylıkla hazırlayabilir ve ailenizle birlikte bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Şimdi mutfakta yerinizi alın ve bu kolay İzmir köfte tarifi ile yemek pişirmenin keyfini çıkarın!
