Kek yapmanın sırları, artık saklı kalmayacak! Kabına sığmayan, ağızda dağılan ve göz kamaştıran kekler pişirmek için ihtiyacınız olan tüm bilgiler burada. Hazırsanız, mükemmel kek yapımına birlikte adım atalım.
Herkesin aradığı o mükemmel kek tarifi sonunda karşınızda! Kabarık, yumuşacık ve tam kıvamında bir kek yapmanın püf noktalarını keşfedin. Bu tarifle, kek yapmak artık sizin için çocuk oyuncağı olacak.
Kek yapımında yaşadığınız tüm sorunlara elveda demeye hazır olun! Kabarma garantili ve çatlamayan bir kek için ihtiyacınız olan her şeyi bu tarifte bulacaksınız. Başarısız kek denemelerine son verin ve mutfakta yeni başarılar kazanın.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 4-5 damla limon suyu
- Üzeri için: 1 paket çikolata (80 gr) ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarifimize başlamadan önce fırınınızı önceden ısıtın. Fırınınızın sıcaklığı 175 derece olmalıdır.
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın. Daha sonra diğer sıvı malzemeleri de ekleyerek tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edin. Karbonatı da unun üzerine koyup, üzerine 4-5 damla limon suyu sıkın. Limonla karbonat buluştuğu zaman köpürür ve bu da kekin kabarmasını sağlar.
Katı yağ ile yağladığınız kalıba kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 40-45 dakika sonra kekiniz pişecektir. Ancak her fırının pişirme süresi farklı olabileceği için, kekinizi ara ara kontrol edin.
Kekiniz piştikten sonra, çikolatayı benmari usulü eritin ve üzerine eşit şekilde dökün. Böylece kekiniz hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir görünüme sahip olacaktır.
Kabına sığmayan kek tarifi, yapımı kolay ancak lezzetiyle herkesi etkileyecek bir tariftir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!
KEK YAPIMINDA BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALAR
Kek malzemeleri oda sıcaklığında olmalıdır.
Tarif ölçülerine uyulmalıdır.
Malzemeler doğru sıra ile eklenmelidir.
Kuru malzemeler elenmelidir.
Sıvılar yüksek hızda çırpılmalı; katılar yavaşça karıştırılmalıdır.
Kek kalıbı yağlanıp unlanmalıdır.
Kek yapmadan önce fırın ısıtılmalıdır.
Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır.
Kek fırından alınınca kalıpta soğutulmalıdır.
Artık mükemmel kekler yapmanın sırlarını biliyorsunuz. Bu bilgiler ışığında, kek yapımında karşılaşabileceğiniz her türlü soruna karşı donanımlı olacaksınız. Kabarık, çatlamayan ve herkesi büyüleyen kekler pişirmek için gereken her şeyi öğrendiniz. Şimdi sıra, bu bilgileri uygulamaya ve mutfakta harikalar yaratmaya geldi. Unutmayın, pratik yapmak mükemmelleştirir. Kek yapımında deneyim kazandıkça, kendi tariflerinizi bile geliştirebilirsiniz. Mutfağınızda yaratıcılığınızı konuşturun ve lezzetli keklerle sevdiklerinizi mutlu edin. Afiyet olsun!
