Her Ramazan ayında olduğu gibi, bu yıl da fırınların önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Ancak siz bu tarifle fırıncılara taş çıkartacak, evde çıtır çıtır pide yapabileceksiniz. Hem cebinizi koruyun hem de sağlığınızı düşünün!
Ramazan sofralarının olmazsa olmazı pide, evde yapımıyla hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik. Peki ama çıtır çıtır ve kabarık bir pideyi evde yapmak mümkün mü? Evet, işte karşınızda mükemmel Ramazan pidesi tarifi!
Pide, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fakat dışarıdan alınan pideler hem maliyetli hem de sağlık açısından endişe verici olabiliyor. Bu yüzden bu Ramazan, pidenizi kendiniz yapmaya ne dersiniz? İşte başlamak için ihtiyacınız olan her şey.
Malzemeler:
500 gram ekmek unu
1 paket instant maya veya 20 gram yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın.
Ortasına mayayı koyun. Üzerine şekeri serpin ve maya eriyinceye kadar karıştırın.
Sıvı yağ ve tuzu ilave edin.
Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirme süresi gerekebilir.
Fırından çıkardıktan sonra bir bezle üzerini örtüp, ılımaya bırakın.
Evde Ramazan pidesi yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Üstelik ekonomik oluşuyla da aile bütçenize katkıda bulunuyor. Bu tarif ile Ramazan ayının ruhunu evinize taşıyın ve sevdiklerinizle birlikte bu özel ayın tadını çıkarın. Hazırladığınız pideyle iftar sofralarınızı bereketlendirin, afiyet olsun!
