Bayatlamış pastalardan sıkıldıysanız, evde taze taze Alman pastası yapmaya ne dersiniz? Bu pratik tarifle, pastaneden alınmış gibi lezzetli ve taze bir pasta yapabilirsiniz.
Alman pastası her yaştan kişinin sevdiği klasik bir tatlıdır. Eşsiz görünümü ve enfes tadıyla bilinen bu pasta, evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte adım adım Alman pastası tarifi!
Kremasıyla dillere destan, kıtır dokusuyla fark yaratan Alman pastası yapımı sandığınızdan daha kolay. Bu tarifle, pastanelerdeki gibi nefis bir Alman pastası yapabilirsiniz.
MALZEMELER
Keki İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 çay bardağı (1 parmak eksik) süt
1 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
İçi Malzemesi İçin:
2 adet orta boy muz (arzuya göre)
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 dilim muz
TARİF
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
Sütü ekleyin.
Yoğurdu ekleyin ve tekrar çırpın.
Son olarak vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Homojen bir kek harcı elde ettiğinizde hazır olacak.
Kelepçeli ve yuvarlak kek, orta boy kalıbını yağlayın. Kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirin. Pişen keki tezgahta soğumaya bırakın.
Muhallebisi için yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve vanilini derin bir kasede tel çırpıcı ile karıştırın.
Tencereye toz şeker ve sütü koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yumurtalı karışıma bir kepçe dökün ve hızlıca karıştırın. Ardından yumurtalı karışımın tamamını tencereye dökün ve karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin alt tabanını bir servis tabağına yerleştirin ve kremanın tamamını ekleyip güzelce yayın.
Muz dilimlerini ekleyin.
Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
Servis öncesinde pastanın üzerine pudra şekeri serpin. Arzuya göre üzerini muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz
Evde Alman pastası yapmak, pastanelerdeki gibi lezzetli ve taze bir sonuç almanızı sağlar. Bu tarif ile kıtır dokusunu ve eşsiz kremasını evinizde de deneyimleyebilirsiniz. Alman pastası, görünümü ve tadıyla sofralarınızın yıldızı olacak. Tarifi deneyin, pastaneleri aratmayan bir lezzetle tanışın!
