Osmanlı döneminden kalan ve günümüze ışık tutan lezzetler arasında yer alan Helva-i Hakani, kolay yapımı ve enfes tadıyla dikkat çekiyor. Bu tarif, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olacak.
Tarih boyunca saray sofralarını süsleyen Helva-i Hakani, lezzeti ve kolay yapımıyla herkesin beğenisini topluyor. Ramazan ayında veya özel günlerinizde farklı bir tat arıyorsanız, bu tatlı tam size göre.
Helva-i Hakani, Osmanlı mutfaklarının unutulmaz tatlılarından biridir. Yüzlerce yıllık geçmişi olan bu tatlıyı evinizde deneyerek, tarihi bir lezzet yolculuğuna çıkabilirsiniz. İşte adım adım Helva-i Hakani tarifi ve püf noktaları.
MALZEMELER
4 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak badem
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı pirinç unu
Yarım su bardağı nişasta
3 bardak süt
1,5 bardak bal
150 gram kaymak
TARİF
Yağı eritip kızdırın.
Bademleri ekleyin ve kavurun.
Bal, kaymak ve süt hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve kavurun.
Başka bir tencerede sütü ısıtın.
Balı ekleyin ve karıştırıp ocağı kapatın.
Sütlü karışımı diğer tavadaki karışıma ekleyin ve sürekli karıştırın.
Kaymağı ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
Badem ve fıstık ile süsleyip servis edin.
Helva-i Hakani tarifi, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini ve Osmanlı mutfak kültürünün derinliğini yansıtan özel bir tatlıdır. Bu tarif ile Ramazan sofralarınıza ve özel günlerinize lezzet katabilir, sevdiklerinizle birlikte bu tarihi lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz. Helva-i Hakani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi büyüleyen bir tatlı olarak, mutfaklarınızda özel bir yere sahip olacak.
