İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti Ramazan pidesini evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Bu rehberle, herkesin bayılacağı pideleri siz de yapabilirsiniz.
Fırından alınan pidenin yerini evde yapılan lezzetli bir Ramazan pidesi alabilir. Bu tarif sayesinde, Ramazan ayının bu vazgeçilmez lezzetini evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Ramazan pidesini evde yapmanın mutluluğu ve gururu ile iftar sofralarınıza farklı bir boyut katın. Bu kolay tarif ve püf noktalarıyla, herkesin favorisi olacak pideleri siz de yapabilirsiniz.
Ramazan Pidesi İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif, 2 adet Ramazan pidesi için uygun ölçülerdedir:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (yaklaşık 10 gram)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (Ekmek unu tercih edilirse sonuç daha iyi olur)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)
Ramazan Pidesi Yapım Aşamaları
Hamurun Hazırlanması
Ilık suyu ve sütü bir kaba alın, üzerine kuru maya ve şeker ekleyip karıştırın. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.
Aktifleşen maya karışımına tuz, zeytinyağı ve yavaşça eklenen unu katın. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamuru, üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlak pide şeklinde açın. Kenarlarını parmaklarınızla hafifçe içe doğru bastırarak şekil verin.
Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun mayalanma süresi, sıcaklığa göre değişebilir. Hamur iki katına çıkana kadar bekletmeyi unutmayın.
Pidenin üzerine sürülen yumurta sarısı, pidelerin parlak ve çekici görünmesini sağlar.
Pideyi fırına vermeden önce üzerine birkaç yerden çatalla delik açmak, pidelerin içinde hava kabarcıkları oluşmasını sağlar ve daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Pideleri pişirirken fırının alt-üst ayarını kullanmak, daha eşit pişmesini sağlar.
Evde Ramazan pidesi yapmak, Ramazan ayının keyfini çıkarmak için harika bir yol. Bu tarif ve püf noktalarıyla, lezzetli pidelerinizi sevdiklerinizle paylaşırken, iftar sofralarınızı şenlendirin.
