Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? sorusuna cevap verdiğimiz bu tarifle, evde kolayca ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Her bir malzeme, bu eşsiz lezzeti ortaya çıkarmak için bir araya gelir. Afiyet olsun!
Birçoğumuz için, soğuk bir kış gününde sıcak bir mercimek çorbası kadar rahatlatıcı bir şey yoktur. Bu geleneksel lezzet, nesiller boyu sofralarımızı süslemeye devam ediyor.
Bazıları için mercimek çorbası yapmak bir sanattır. Herkesin kendi yöntemi vardır ve her biri özeldir. Fakat temel adımlar genellikle aynıdır. Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? İşte detaylarıyla!
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
5 su bardağı su
Hazırlık Aşaması:
Mercimeği iyice yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın.
Pişirme Adımları:
Tereyağını tencerede eritin.
Doğranmış soğanları tencereye ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salça ve baharatları ekleyin, biraz daha kavurun.
Mercimeği ve suyu tencereye ekleyin.
Kaynamaya başladığında kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Blender veya mutfak robotuyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Tuzunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifte belirtilen malzemeler dışında başka neler ekleyebilirim?
Zeytinyağı, havuç, sarımsak veya nane ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamı çok koyu olursa ne yapmalıyım?
Sıcak su veya tavuk suyu ekleyerek kıvamını seyreltebilirsiniz.
Mercimek çorbası için hangi mercimeği kullanmalıyım?
Genellikle kırmızı mercimek kullanılır çünkü daha hızlı pişer ve daha kremamsı bir kıvam verir.
