Hira tatlısı, Tokat mutfağının en sevilen tatlılarından biri. Şerbeti kaynatılmadan hazırlanan bu tatlı, lezzetiyle tatlı severleri büyülüyor. Yapımı sandığınızdan daha kolay olan bu tatlı için gereken tüm bilgiler burada.
Hira tatlısı, Tokat'ın geleneksel ve benzersiz tatlıları arasında yer alıyor. Şerbetinin kaynatılmamasıyla ünlenen bu tatlı, herkesi şaşkına çeviriyor ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Tarifini öğrenmek için okumaya devam edin.
Tokatlıların geleneksel tatlısı olan Hira, özellikle şerbeti kaynatılmadan yapılmasıyla dikkat çekiyor. Bu özel tatlıyı evde denemek isteyenler için gerekli tüm detayları sizler için derledik.
MALZEMELER
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilin
Üstünü bulamak için:
1/2 su bardağı irmik
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Hira tatlısı için ilk olarak uygun bir tencereye su ve şekeri alın.
Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlamadan altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına hamur için gerekli tüm malzemeleri ekleyin. Bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Genişçe bir kaba aldığınız irmiğin içine atın ve her tarafını irmikle kaplanacak şekilde yuvarlayın.
Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızara kadar pişirin. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üstlerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbet tamamen çekene kadar tatlınızı dinlendirin.
Hira tatlısı, Tokat mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak, geleneksel tatlı yapımını modern lezzetlerle buluşturuyor. Bu tarifle, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz Hira tatlısını deneyerek, misafirlerinize de farklı bir tatlı sunabilirsiniz. Şerbeti kaynatılmadan yapılan bu tatlı, lezzeti ve pratikliği ile kısa sürede favorileriniz arasına girecek. Afiyet olsun!
