Ramazan ayı, paylaşmanın, birlik ve beraberliğin simgesi olduğu kadar, mutfaklarda yaratılan lezzetlerle de anlam kazanır. Evde Ramazan pidesi yaparak, bu kutsal ayın ruhunu sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
Iftar sofralarının olmazsa olmazı Ramazan pidesini evde yapmaya ne dersiniz? Bu kolay ve lezzetli tarifle, Ramazan ayının sıcaklığını mutfağınıza getirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Ev yapımı Ramazan pidesi, iftar sofralarınızın yıldızı olacak. Bu basit tarifle, herkesin seveceği lezzetli pideleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Hazır olun, bu Ramazan evde pide yapmanın keyfini çıkaracaksınız.
Ramazan Pidesi İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif, 2 adet Ramazan pidesi için uygun ölçülerdedir:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (yaklaşık 10 gram)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (Ekmek unu tercih edilirse sonuç daha iyi olur)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)
Ramazan Pidesi Tarifi
Ilık suyu ve sütü bir kaba alın, üzerine kuru maya ve şeker ekleyip karıştırın. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.
Aktifleşen maya karışımına tuz, zeytinyağı ve yavaşça eklenen unu katın. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamuru, üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlak pide şeklinde açın. Kenarlarını parmaklarınızla hafifçe içe doğru bastırarak şekil verin.
Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun mayalanma süresi, sıcaklığa göre değişebilir. Hamur iki katına çıkana kadar bekletmeyi unutmayın.
Pidenin üzerine sürülen yumurta sarısı, pidelerin parlak ve çekici görünmesini sağlar.
Pideyi fırına vermeden önce üzerine birkaç yerden çatalla delik açmak, pidelerin içinde hava kabarcıkları oluşmasını sağlar ve daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Pideleri pişirirken fırının alt-üst ayarını kullanmak, daha eşit pişmesini sağlar.
Evde Ramazan pidesi yapmak, Ramazan ayının maneviyatını ve sıcaklığını mutfağınıza taşır. Bu tarif ile, iftar sofralarınıza lezzet katmanın yanı sıra, sevdiklerinizle birlikte geçirdiğiniz zamanı daha da anlamlı kılabilirsiniz. Deneyimli bir usta gibi evde pide yapmanın gururunu yaşayacak, Ramazan ayının tadını çıkaracaksınız. Afiyet olsun!
