Tazeliğini uzun süre koruyan poğaça tarifi arayışınız sona eriyor! Bayatlamayan poğaça tarifi ile kahvaltılarınız ve atıştırmalıklarınız artık daha lezzetli.
Ev yapımı poğaça lezzetini uzun süre korumak artık mümkün! Bayatlamayan poğaça tarifi ile poğaçalarınızı günler sonra bile ilk günkü tazeliğiyle tüketebilirsiniz.
Bayatlamayan poğaça tarifi, kahvaltıların ve öğle aralarının kurtarıcısı olacak! Bu tarif sayesinde, poğaçalarınızın tazeliğini günlerce koruyabilir, her zaman lezzetli atıştırmalıkların keyfini çıkarabilirsiniz.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 kg un
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
170 ml (1 su bardağı) sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı kuru maya
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Tarife geçelim:
İlk olarak, bir kabın içine ılık suyu dökün. İçerisine maya ve şekeri ekleyin ve karıştırarak mayanın erimesini sağlayın. Üzerini streç film veya temiz bir bezle örterek 5-6 dakika bekletin.
Mayalanan karışıma sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek mayalanmaya bırakın. Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin. Bu süre hamurun hacminin artmasını sağlayacaktır.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak havasını alın.
Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Tepsiniz dolunca poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Not: Poğaçanızın bayatlamaması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:
Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
Hamurun mayalanması için üzerini örtün ve soğuk ortamda bırakmayın.
Poğaçaları oda sıcaklığında hazırlayın.
Süt ve su gibi malzemeleri ılık kullanın, buzdolabından hemen çıkarıp kullanmayın.
Pişirme süresini deneyimlerinize göre ayarlayın, poğaçaların fazla kurumaması için aşırı pişirmekten kaçının.
Bu bayatlamayan poğaça tarifi ile artık poğaçalarınızı taze taze saklayabilir ve istediğiniz zaman lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz. Kahvaltılardan öğle aralarına, her anınızı tatlandıracak bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Deneyin ve tazeliğin farkını hissedin! Afiyet olsun!
