Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, aynı zamanda pratik ve lezzetli bir çorba mı arıyorsunuz? Geleneksel mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden olan un çorbası, işte karşınızda! Bu tarifi deneyin, sevdiklerinizle beraber sıcacık anlar yaşayın.
Un çorbası, kış aylarının kurtarıcısı olarak sofralarımızı süslüyor. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifi, herkesin beğenisini toplayacak. Hazırsanız, un çorbasının sırlarını sizlerle paylaşalım.
Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, sıcacık ve doyurucu bir çorba arayışındaysanız, un çorbası ideal bir seçenek. Az malzeme ve basit adımlarla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Un Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
2 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
2 tatlı kaşığı tuz
11 su bardağı su
Un Çorbası Yapılışı:
Tencereye yağı alıp, fazla kızdırmadan eritelim.
Ardından unu ilave edip, 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra salçaları ve baharatları ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edelim.
En son tencereyi ocaktan alıp, suyu ve tuzu ilave edip içinde topak kalmamasına dikkat edelim.
Sürekli bir tel çırpıcıyla çırpalım ve ocağa alalım.
Tuzunu ilave edip, kaynatalım.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutup, ocağı kapatalım.
Mis gibi kokan çorbamız servise hazırdır.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Birçok çorbaya kattığı lezzet bilindiği üzere yağ tercihinizi, tereyağından yana kullanmanızı tavsiye ederim.
Unu kavrulma aşamasındayken az kavurursanız un kokar, fazla kavurursanız ise yanık kokusu alırsınız.
Orta kıvamda, hafif kavrulma kokusu alır almaz, üzerine suyunu çekmeniz gerekir.
Un çorbası, pratikliği ve lezzetiyle kış aylarının vazgeçilmez bir parçası. Az malzemeyle hazırlanan ve herkes tarafından sevilen bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Özenle seçilmiş malzemeler ve adım adım anlatılan tarifimizle, un çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle beraber sıcacık anlar geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!
