Bosna Hersek'in asırlık lezzeti olan Boşnak böreği, her damak tadına hitap ediyor. Bu rehberde, Boşnak böreğinin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve püf noktalarını adım adım öğreneceksiniz. İşte lezzetli ve kıyır kıyır bir Boşnak böreği yapmanın sırları.
Evinizde Bosna Hersek esintileri yaratmaya ne dersiniz? Boşnak böreği, lezzeti ve yapılışındaki inceliklerle bilinen bir Bosna Hersek klasiğidir. Bu tarif ile kıymalı veya patatesli Boşnak böreğini kolayca hazırlayabilirsiniz.
Geleneksel Bosna Hersek yemeği olan Boşnak böreği, zengin iç harcı ve kıyır kıyır dışıyla tanınır. Bu detaylı tarif, adım adım Boşnak böreği yapımını göstererek mutfak becerilerinizi yeni seviyelere taşıyacak.
Boşnak Böreği Tarifi
Malzemeler:
Bir kilo un
Bir yemek kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
İç malzemesi
500 gram yağsız kıyma
3 soğan
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Açmak İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir çay bardağı sıvı yağ
Boşnak Böreği Yapılışı:
Öncelikle hamurumuzu yapmaya başlayalım.
Un tuz ve Ilık suyu bir kaba aktarın ve güzelce yoğurun üzerine bir bez örtüp yarım saat dinlendirin.
İç harcımızı için kıymayı az yağda kavurun.
Pişmesine yakın küçük küçük doğradığınız soğanı da ekleyip, kavurmaya devam edin.
Karabiber ve tuz ilave edip altını kapatın.
Soğumasını bekleyin.
Yoğurduğunuz hamur dinlendikten sonra, tekrar güzelce yoğurun.
2 eşit beze yapıp, 10 dakika daha dinlendirin.
Daha sonra tezgâha bir bez serin ve ilk bezeyi açmaya başlayın.
Un serpip merdane yardımıyla biraz hamuru açın.
Erittiğiniz yağı kaşık yardımıyla dökün, elinizle yayın ve hamuru yırtmadan yavaş yavaş açın.
Büyüte bildiğiniz kadar büyütün yırtık olabilir diye korkmayın.
İç harcınızı hamurun bir ucuna koyup, dikkatlice sarın.
Yağladığınız tepsiye yerleştirin.
Tekrar üzerine az miktarda yağlayın.
2 bezeyi de aynı şekilde yapın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Boşnak böreği, Bosna Hersek mutfağının gurur verici bir parçası olarak sofralarınızda yerini almayı bekliyor. Hem kıymalı hem de patatesli versiyonlarıyla, her türlü toplanma veya özel gün için mükemmel bir seçimdir. Bu detaylı tarif rehberi ile, evde Boşnak böreği yapmanın keyfini çıkarabilir, ailenize ve misafirlerinize unutulmaz lezzetler sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
