Mercimek çorbası, her mevsim keyif alarak tükettiğimiz, besleyici ve lezzetli bir seçenek. Pratik yapılışıyla da herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tarif sunuyoruz.
Ev yapımı mercimek çorbasıyla sofralarınızı şenlendirin. Hem hızlı hem de lezzetli bu tarifle, mercimek çorbasının püf noktalarını keşfedin.
Mercimek çorbası yapmanın sırlarını öğrenmeye hazır mısınız? Sağlık ve lezzet dolu bu çorba tarifiyle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.
Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı (dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı kırmızı mercimek (1 su bardağı 200 ml)
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 kaşık un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı sıcak su (1 su bardağı 200 ml)
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kuru kaşığı nane (dilerseniz)
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası yapımına çorba tenceresine sıvıyağı ekleyerek başlayalım. Tencereye koyulan sıvıyağ ocakta ısıtılır.
Ardından 1 adet kuru soğan iri doğranır ve sıvıyağ içerisine eklenir.
Soğan ve yağ kavrulur.
Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı un eklenir. Unun kokusu çıkıp renk alana kadar kavrulur.
1 adet havuç soyulur ve iri parçalar şeklinde doğranır.
1 adet patates soyulur ve iri parçalar halinde doğranır.
Doğranan havuç ve patates tencereye alınır ve soğanlarla birlikte kavrulur.
Tencereye tuz, karabiber eklenir.
1.5 su bardağı mercimek bol suda yıkanır.
Ardından tencereye ilave edilir.
Tüm sebzelerle birlikte güzelce 2-3 dakika karıştırılarak kavrulur.
6 su bardağı sıcak su tencereye yavaş yavaş ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Bu noktada ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin ki çorbanın dibi tutmasın.
Tüm sebzeler yumuşadığından çorbanın pürüzsüz bir kıvama ulaşması için blender kullanılır.
Tenceredeki tüm sebzeler blenderden geçirilir ve pürüzsüz kıvam elde edilir.
Çorba 5 dakika sonra ocaktan alınır.
Bir sos tenceresinde veya tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı eritilerek kızdırılır.
Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı nane eklenir ve kızdırılır.
Kızan yağ ocaktan alınır.
Çorbanızı servis kasenize alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan ilave edin.
Dilerseniz tüm yağı direkt tencereye ilave ederek de servis edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak mercimek çorbanız için kıtır ekmek hazırlayabilir, sunum aşamasında servisinize ekleyebilirsiniz.
Mercimek çorbanız hazır.
Mercimek çorbası, sağlıklı malzemeleri ve pratik yapılışıyla mutfaklarımızın olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Bu tarif ile mercimek çorbasını kolayca hazırlayıp, soğuk günlerde içini ısıtabilirsiniz. Hem besleyici hem de lezzetli olan mercimek çorbası, tüm ailenizin beğenisini kazanacak. Şimdi bu kolay ve sağlıklı tarifi deneyin, sofralarınızı lezzetle taçlandırın!
