Kars böreği, tereyağının, peynirin ve el açması hamurun muhteşem uyumuyla mutfaklarımızı şenlendiriyor. Bu tarif, adım adım evde bu lezzeti nasıl yakalayabileceğinizi gösteriyor.
Türkiye'nin en sevilen böreklerinden biri olan Kars böreği, mis gibi tereyağı ve bol peyniriyle sofralara konuk oluyor. Peki, bu lezzeti evde nasıl yapabilirsiniz? İşte cevabı bu tarifte.
Ev yapımı Kars böreği, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenek. Bu adım adım tarif ile Kars'ın meşhur böreğini mutfaklarınıza taşıyın ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunun.
KARS BÖREĞİ TARİFİ
MALZEMELER
Yeteri kadar tuz
175 gram un
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Dört tane yumurta
125 gram tereyağı
İki kilo süt
TARİF
İlk olarak un elenerek bir kap içerisine alınır. Sonrasında içerisine yumurtalar kırılır ve un ile yumurtanın birbirine karıştırılır.
Daha sonra eritilmiş olan yağın malzemelerin içerisine eklenir ve yine karıştırılır. Son olarak süt de malzemelerin içerisine ilave edilir ve malzemelerin bir kere daha karıştırılır.
Ardından bir tava alınır ve içerisi hafifçe yağlanır. Sonrasında bir kaşık hamur alınarak tavadaki yağa konulur ve sallanmak sureti ile her bir hamurun yağ içerisinde ince bir şekilde pişirilir. Hazırlanan pişmiş hamurun bir kenarda beklemesi gerekmektedir. Başka bir yerde ise peynir, ince kıyılmış maydanoz ve tuz ile bir peynirli iç hazırlanır. Hazırlanan peynirli için pişmiş olan hamurların içerisine konularak rulo şeklinde sarılır ve sonrasında da bir tepsi içerisine yerleştirilerek kısık ateşte, peynirli iç pişene kadar biraz daha pişirilerek servis edilir.
Kars böreği, Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifle, Kars'ın eşsiz börek lezzetini kolaylıkla evinizde yeniden yaratabilirsiniz. Ev yapımı, taze ve lezzetli bir Kars böreği için gereken her şey bu tarifte. Deneyin ve bu geleneksel lezzetin tadını çıkarın!
