Fellah köftesi, bulgurun ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan, her lokmada Anadolu'nun zengin mutfak kültürünü hissettiren bir tariftir. Bu lezzeti evinizde denemeye hazır mısınız?
Bulgurun en lezzetli haliyle tanışmaya ne dersiniz? Fellah köftesi, Anadolu topraklarının bereketini sofralarınıza taşıyor. Sağlıklı ve lezzetli bu tarifi deneyerek, yemeklerinize yeni bir soluk getirebilirsiniz.
Pratik ve lezzetli bir yemek arayışındaysanız, fellah köftesi tam size göre. Bulgur, irmik ve baharatların harmanlandığı bu köfte, her yemeğe yakışır. İşte adım adım fellah köftesi tarifi!
Fellah Köfte Tarifi
Malzemeler
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Nane
Karabiber
Pulbiber
Sosu için;
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates rendelenmiş (ben konserve kullandım)
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Zeytinyağı
Maydanoz
Fellah Köfte Tarifi
Bulguru kaynamış su ile ıslatalım 10-15 dk bekletelim.
Yumuşayınca diğer tüm malzemeler ilave edelim ve yoğuralım.
Elimizi ıslatalım hamurdan fındık boyutundan alalım yuvarlayıp parmağımızla ortasına bastıralım unlanmış tepsiye dizelim.
Tencerede kaynayan suya köftelerimizi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. (10-15 dk).
Sos için ayrı bir tavaya yağ, salçaları alalım iyice karıştıralım sonra sarımsağı ezelim domatesi ilave edip karıştıralım.
Ardından kaynayan köftemizi ve kıydığımız maydanozları ilave edelim karıştıralım.
Fellah köftesi tarifiyle, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini mutfaklarınıza taşıdınız. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu köfte, özellikle bulgurun faydalarını da sofralarınıza getiriyor. Yemeklerinize eşlik edecek bu enfes tarif, misafirlerinizden de tam not alacak. Şimdi, bu lezzeti deneyimlemenin ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
