Bir tatlı klasiği olan ıslak kek, adını aldığı nemli ve yumuşak yapısıyla dikkat çeker. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, adeta damağınızda eriyen bir lezzet sunar.
Çikolata soslu ıslak kek, özel günlerinizde ve günlük tatlı krizlerinizde imdadınıza yetişecek, garantili bir lezzet şöleni vaat eder. İşte adım adım mükemmel bir ıslak kek yapmanın yolları.
Islak kek, çikolatalı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu rehber, evde ıslak kek yapmanın püf noktalarını ve her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak ipuçlarını sunar.
Kakaolu Islak Kek Tarifi
3 büyük boy yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ (tereyağı veya margarin de kullanabilirsiniz)
2 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Islatmak için:
Yarım su bardağı süt
Çikolata sosu için:
1 su bardağı süt
100 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
Yarım yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Hazırlık:
Fırını 180 derecede ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle açık sarı renk alana kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağı) ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin.
Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine ıslatma suyunu dökün. Islak kek hamurunu iyice emmesi için bekletin.
Bu arada, çikolata sosunu hazırlamak için bir tencerede sütü ısıtın. Kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta bitter çikolatayı ufalayın. Sıcak sütü çikolata üzerine dökün ve çikolatayı eriyene kadar karıştırın.
Toz şekeri ve kakaoyu ekleyin, karışımı koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Kekinizi servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün.
Dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi veya fındık parçaları serpebilirsiniz.
Islak kek, hem lezzeti hem de pratik yapımıyla her zaman popüler bir seçimdir. Bu tarif ile ıslak kekinizi daha da özel kılabilir, sevdiklerinizle paylaşarak güzel anlar yaratabilirsiniz. Çikolatalı ve nemli yapısıyla herkesin favorisi olacak bu ıslak kek, tatlı sofralarınızın yıldızı olmaya aday.
