Ocakta kabaran ve evinizi mis gibi ekmek kokularıyla dolduracak bazlama, basit malzemelerle hazırlanan enfes bir tariftir. Bu rehberle, kahvaltılarınıza yeni bir soluk getirebilirsiniz.
Bazlama yapımı, ilk bakışta zor gibi görünse de aslında oldukça basit ve eğlencelidir. Bu adım adım rehberle, evinizde lezzetli bazlamalar yapabileceksiniz.
Ev yapımı bazlama, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif ile, geleneksel lezzetleri sofranıza taşıyabilir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
BAZLAMA TARİFİ
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI
Büyük bir karıştırma kabında unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
Ortasını açtığınız unun içine mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyin. Bir kaç dakika bekleyin ve mayanın kabarmasını sağlayın.
Kabaran mayanın üzerine süt, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
Yavaş yavaş unu sıvı malzemelerin üzerine ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
Hamuru 8-10 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla yuvarlayarak ya da elinizle açarak yuvarlak şekiller verin. Kalınlığı yaklaşık olarak 1 cm olmalıdır.
Tavaya biraz sıvı yağ veya tereyağı sürün ve ısıtın. Hazırladığınız bazlamaları tavaya alın.
Her iki tarafını da hafifçe kızartarak pişirin.
Pişen bazlamaları sıcak olarak servis yapın. İsteğe göre üzerine tereyağı veya sızma zeytinyağı sürerek servis edebilirsiniz.
Pratik ve lezzetli bazlama tarifiyle, kahvaltılarınızı zenginleştirebilir ve evinizde geleneksel Türk lezzetlerini yaşatabilirsiniz. Hazırlaması kolay olan bu tarif, sıcak ve taze ekmeklerle günün her öğününü özel kılacak. Şimdiden afiyet olsun!
