Tatlı krizlerinizi sonlandıracak muhteşem bir lezzet: Brownie kurabiye! Çikolata ve tereyağının muhteşem uyumu ile unutamayacağınız tatlar sizi bekliyor.
Brownie kurabiyenin dışı çıtır içi yumuşacık yapısı ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif...
Çikolata severlerin yeni favorisi brownie kurabiyeler, tek bir ısırıkla tüm tatlı ihtiyacınızı karşılayacak. Bu lezzetli tarifi denemeye hazır olun!
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Brownie kurabiye tarifi ile çay saatlerinizi şenlendirecek, ağzınızda eriyip giden çikolatalı lezzetler yaratabilirsiniz. Hem kolay hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, çikolata severlerin favorisi olmaya aday. Hazırlaması pratik olan brownie kurabiyeler ile misafirlerinizi şaşırtın ve tatlı sohbetlerinize tat katın. Şimdi bu harika tarifi deneyin ve tatlı bir serüvene adım atın!
