Klasik kurabiyeler artık sizi tatmin etmiyor mu? Çikolatanın yoğun lezzetini brownie kurabiye ile keşfedin ve tatlı anlayışınızı baştan yazın.
Lezzetli bir çikolatalı atıştırmalık arayışındaysanız, brownie kurabiye tam size göre. Adım adım bu kolay tarif ile tatlı krizlerinize lezzetli çözümler bulun!
Evinizde çikolatalı bir mucize yaratmaya hazır mısınız? Brownie ve kurabiye'nin mükemmel birleşimiyle, her lokmada çikolatalı bir rüyaya dalın.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Brownie kurabiye tarifi, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecek. Çikolatanın yoğun tadı ve kurabiyenin kıyır kıyır dokusuyla, bu tarif çay saatlerinizi ve tatlı anlarınızı unutulmaz kılacak. Her ısırıkta, ev yapımı tatlıların ne kadar özel ve lezzetli olabileceğini keşfedeceksiniz. Deneyin ve tatlı hayatınızı zenginleştirin!
