Soğuk kış gecelerinin vazgeçilmezi ya da yaz akşamlarının hafif tatlısı irmik helvası, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir sanat eseridir. Karamel şerbetiyle irmiğin buluştuğu bu tarif, sofralarınıza sıcaklık getirecek.
Evinizde irmik helvası yapmanın verdiği huzur ve mutluluk paha biçilemez. Bu tarif ile irmik helvasını kusursuz bir şekilde yapabilir, sevdiklerinizle birlikte lezzet dolu anlar yaşayabilirsiniz.
İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık
2 su bardağı süt
75 gr tereyağı veya margarin
Hazırlık:
İlk adım olarak sütü ocakta kaynatmaya bırakın.
Orta boy bir tavada tereyağı veya margarini eritin ve irmiği ekleyin. İrmik, altın rengine dönene ve harika bir koku yayılana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulmuş irmiğin üzerine dövülmüş fındıkları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Şekerini ilave ederek karışımı iyice karıştırın. Şeker eriyip karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir tencerede sütü kaynatın.
Kaynayan sütü irmik karışımının üzerine dökün. İyice karıştırın ve ocağı kapatın. İrmik helvasını 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
İrmik helvasını servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Dilerseniz dondurma eşliğinde servis ederek bu nefis tatlıyı mükemmel bir lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz.
