İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pizza, evde de kolayca yapılabilir. Bu yazımızda, evde yumuşacık hamurlu ve zengin malzemeli karışık pizza yapmanın püf noktalarını anlatacağız.
Karışık pizza, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün seçeneği. Peki, evde karışık pizza yapımının sırları nelerdir? İşte malzemeleri kolayca bulabileceğiniz ve her adımını detaylı bir şekilde açıkladığımız tarifimiz.
Pizza severler, bu tarif tam size göre! Evde, restoran kalitesinde, yumuşacık bir hamur ve zengin malzemelerle dolu bir karışık pizza yapmaya hazır mısınız? Başlamadan önce gereken malzemeleri ve yapım aşamalarını öğrenin.
Yumuşacık Hamurlu Karışık Pizza Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (yaş maya kullanacaksanız yarım paket)
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
yaklaşık 2,5-3 su bardağı un
sosu için;
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
kekik, tuz
üzeri için;
kaşar peyniri, sucuk, salam, biber, sosis, mısır (evde olan malzemelerle yapabileceğiniz gibi istediğiniz malzemeyi de ekleyip çıkarabilirsiniz)
Yumuşacık Hamurlu Karışık Pizza Nasıl Yapılır?
Hamur için mayayı, toz şekeri ve ılık sütle karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için beş dakika kadar bekleyin.
Ardından zeytinyağını, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Bu sırada pizzanın sosu için küçük bir tavaya zeytinyağı koyun. Sarımsak rendesi ve salçayı ekleyerek biraz kavurun.
Ardından bir adet domatesi rendeleyerek kavurma işlemine devam edin. Son olarak baharatları da ekleyip altını kapatın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp birkaç dakika daha yoğurun. Hafif unladığınız hamuru merdane yardımıyla tepsi boyutundan biraz daha geniş şekilde açın.
Açtığınız hamuru dikkatlice tepsiye alıp kenarlarını içe doğru kıvırın. Arzu ederseniz kenarlarına kaşar peyniri koyarak da kıvırabilirsiniz.
Hazır olan hamurunuza soğuyan sosunuzu her yerine eşit olarak sürün. Üzerine biraz kaşar rendesi serpiştirin.
Ve istediğiniz malzemeleri hamurun üzerine yerleştirerek önceden ısıttığınız 190 derece fırına verin.
Pişmeye yakın fırından çıkarıp biraz daha kaşar peyniri serpiştirerek tekrar fırına verin.
Peynir eridikten sonra fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.
Artık evde karışık pizza yapmanın ne kadar kolay ve eğlenceli olduğunu biliyorsunuz. Bu tarif ile pizza gecelerinizi daha özel ve lezzetli hale getirebilir, sevdiklerinizle birlikte harika zaman geçirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, çünkü ev yapımı pizza, dışarıdan alınanlardan çok daha sağlıklı ve tatmin edici olabilir!
