Şerit poğaça, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesi büyüler. Bu kolay ve pratik tarif ile evinizde, mis gibi poğaçalar yapabilirsiniz. İster sıcak ister soğuk, her zaman lezzetli!
Evde poğaça yapmanın püf noktalarını öğrenmek isteyenler için harika bir seçenek: Şerit poğaça. Bu tarif, adım adım size yumuşacık poğaçalar yapmanın yollarını gösterecek.
Peynirli ve maydanozlu iç harcıyla sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek şerit poğaça, kısa sürede hazırlanıp, uzun süre lezzetini koruyor. Bu tarifi deneyin, kahvaltılarınızın ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!
Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?
Malzemeler
250 ml ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
İçi için
Peynirli maydanozlu harç (isteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz)
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?
Bayatlamayan şerit poğaça için süt, şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Kullandığınız unun cinsine, kalitesine yada markasına göre un miktarı değişiklik gösterebilir. Unu kontrollü ilave etmeniz de fayda var.
Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.
Ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır.
Resimdeki gibi bıçak ile kesikler oluşturulur.
İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir. Fotoğraflardan çok daha net bir şekilde görebilirsiniz.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dk kadar tepside mayalandırılır.
190 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Bu lezzetli ve pratik şerit poğaça tarifi ile evinizde fırından yeni çıkmış gibi taze ve yumuşacık poğaçalar yapabilirsiniz. Hem hazırlaması kolay hem de son derece doyurucu olan bu poğaçalar, aileniz ve dostlarınızla keyifli zaman geçirmenizi sağlayacak. Şimdi bu tarifi deneyin ve herkesi kendinize hayran bırakın!
