Patlıcanlı haydari, yoğurt ve patlıcanın mükemmel uyumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir meze. Bu kolay ve lezzetli tarifi ile misafirlerinizi etkileyin ve yemeklerinize eşlik edecek enfes bir tat sunun.
Eğer misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir meze arıyorsanız, patlıcanlı haydari mükemmel bir seçenektir. Bu pratik tarif, patlıcanın doğal lezzetini yoğurdun ferahlığıyla birleştiriyor.
Patlıcanlı haydari, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze tarifi sunar. Bu tarif, özellikle yoğurt ve patlıcanın lezzetli birleşimi ile dikkat çeker.
PATLICANLI HAYDARİ MALZEMELERİ
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 dilim beyaz peynir
1 adet orta boy patlıcan
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için ise;
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
PATLICANLI HAYDARİ NASIL YAPILIR?
Malzemeleri hazır ettikten sonra bu pratik tarifin yapım adımlarına geçebilirsiniz. İşte patlıcanlı haydari tarifi;
Bir adet orta boy patlıcan tarif için yeterli. Patlıcana çizikler atın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyarak 10 – 15 dakika sürecek kadar közleyin.
Közleme adımından sonra patlıcanı bir kabın içine alarak kapağını kapatın. Patlıcan bu sırada dinlenecek.
Ardından patlıcanı çıkararak kabuklarını soymaya başlayın.
Kabuklarını soyduktan sonra bir bıçak alın ve kesme tahtasında patlıcanı bıçak yardımıyla dövün.
Ardından peyniri ezin ve süzme yoğurtun içine karabiber, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağını dahil edin. En son patlıcanı da ilave edin ve iyice karıştırın.
En son adımda üzerine toz kırmızı biberi ve zeytinyağını da ekleyin ve servise hazır hale getirin.
Afiyet Olsun!
Patlıcanlı Haydari Püf Noktası
Bu tarifin daha enfes olması adına içine peynir ilave ettik. Ancak burada dikkat etmeniz gereken bir nokta var. Peyniriniz çok tuzluysa bu lezzeti bastırmak adına içine kıyılmış maydanoz ya da nane ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde içerisindeki patlıcan miktarını artırarak patlıcan tadını daha baskın hale getirebilirsiniz.
Patlıcanlı haydari, pratik malzemeleri ve kolay yapılışı ile meze masalarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır. Bu tarifle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Şimdi bu enfes tarifi deneyin ve sofralarınızı bu lezzetli meze ile zenginleştirin. Afiyet olsun!
