Ev yapımı Etli Düğün Çorbası, kış aylarında hem lezzetli hem de şifa kaynağı bir alternatif sunuyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, soğuk günlerde içinizi ısıtın.
Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Etli Düğün Çorbası, hem doyurucu hem de çok besleyici. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes çorbanın tarifi...
Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışında olanlar için Etli Düğün Çorbası, kış günlerinin şifa kaynağı. İşte adım adım bu lezzetli çorbanın yapılışı...
Etli Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeler
400-500 gram kemikli et
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 adet yumurtanın sarısı
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Etli Düğün Çorbası Tarifi
Kemikli eti tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyelim damak tadımıza göre tuz ekleyip haşlayalım ( benim düdüklü tenceremde 40 dk haşlandı) haşladığımız etleri küçük küçük didikleyelim suyunu süzelim.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı un koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine etleri haşladığımız suyu karıştırarak ekleyelim az gelirse su ekleyebilirsiniz. ( ben 1. 5 lt su ekledim) içine didiklediğimiz etleri de ekleyip bir taşım kaynatalım.
Bir kapta 1 yumurta sarısı, 5 kaşık yoğurt ve yarım limonun suyunu çırpalım, çorbanın suyundan 1-2 kepçe alarak bu karışıma ekleyip ve hızlıca karıştıralım.
Bu yoğurt karışımını yavaş yavaş çorbaya ekleyelim karıştırmaya devam edelim. Yarım çay kaşığı karabiber ekleyelim ( isteğe bağlı )eğer koyu olursa kaynamış su ekleyebilirsiniz.
1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Tavaya tereyağı ya da zeytinyağı koyalım içerisine bir çay kaşığı pul biber ekleyip kavuralım çorbamızın üzerine gezdirelim.
Etli Düğün Çorbası, kış aylarının soğuk günlerinde vücudu ısıtan, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarda yerini alıyor. Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacak. Sağlıkla dolu bu çorba, kış günlerinde sizlere sıcaklık ve şifa getirecek!
